Anbaugebiet:Mallorca - Consell / Santa Maria del Camí
Kategorie:BLANCO - Weißwein
Jahrgang:2023
Rebsorten:Malvasía Banyalbufar
Herkunftsbezeichnung:Vi de la Terra Mallorca
Alkoholgehalt:13,3 % Vol.
Allergiehinweis:enthält Sulfite
Cremiger Weißwein aus ökologischem Anbau auf den Weinfeldern rund um die Bodega in Consell aus der autochthonen Rebsorte Malvasía Banyalbufar! Limitierte Auflage von nur 1.400 Flaschen.
Weinlese: Ökologisch kontrollierter Anbau, manuelle Lese in der 2.Augustwoche 2023, gekühltes Abbeeren um Mazkertation bei 16ºC für 20 Tage. Ein Teil der Trauben wurde mit der eigenen Schale fermentiert. Anschließend für 4 Monate auf eigener Hefe iereift mit 2 Batonagen pro Monat und im Juni 2024 in Flaschen abgefüllt.
VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe:
dieser klare Wein hat eine blass grünliche Farbe und eine grünlichen Rand. Er wurde nicht stabilisiert und nur leicht gefiltert. Bukett:
er bringt blumige Aromen (weiße Lilien) und weiße Früchte (Pfirsich, Aprikose, Birne...) mit Zitrusnoten zum Ausdruck.Ge
schmacksnote:
frisch und geschmeidig im Mund, mit langanhaltender Säure.
Unsere Empfehlung:
passt sehr gut zu Fisch, Gemüße und Pasta, geht aber auch in Kombination mit kräftigen Gerichten nicht unter. Serviertemperatur:
7-8 ºC.
Der Versand ist GRATIS nach Deutschland und innerhalb Spaniens bei Bestellung von 12, 24 oder 36 Flaschen Wein.
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