BLANC DE BLANCOS - VINYA TAUJANA

Ein angenehmer milder junger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Premsal Blanc.

Ausbau: Die Traubenernte wird immer manuell vorgenommen; der Transport erfolgt mit dem Anhänger in kürzester Zeit von den Weinfeldern zur Bodega, um den Beginn der Oxidation zu vermeiden. Der Maische Prozess wird bei kontrollierten geringen Temperaturen durchgeführt, abschließend beendet mit der Fermentierung bei 16 Grad. Es erfolgt eine tägliche Kontrolle der Temperatur, Dichte und des Zuckergehaltes sowie entsprechender Rückstände

Serviertemperatur: 8 -11 ºC.

VERKOSTUNGSNOTIZ : klare Farbe, mit fruchtiger Note nach Ananas und Zitrus, guter Säuregehalt, angenehm im Geschmack.

Unsere Empfehlung: ein guter Begleiter zu hellem Fleisch und Fisch, Pasta und Salten.