BLANCA TERRA ORIGENS

Mallorquinische Tradition, alte autochthone Rebsorten ergeben diesen frischen und leichten Wein.

Ausbau und WEINBEREITUNG : Battonage der feinen Hefesatzlagerung über Monate. Von Hand gelesen in Kisten zu je 12 Kg, Abbeerungsverfahren und Auslese der Trauben, leichtes Pressverfahren mit CO2 Gas. Nach 24-48 Stunden, statische Aufbereitung und Gärung in temperaturgeschützten kleinen 3000 L Edelstahltanks mit Kühlvorrichtung zur Temperaturkontrolle.

Verkostungsnotiz: Farbe: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, sauber und hell. Bukett. Mittlere Intensität mit Aromen von reifen weißen Früchten wie Apfel und Birne. Im Hintergrund erkennt man Steinfrüchte wie Pfirsich, begleitet von rauchigen Noten. Am Gaumen weich und frisch im Auftakt, mit mittlerem Säuregehalt und Körper. Leichter und delikater Abgang.

Unsere Empfehlung: Ideal zu weißem Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, allen Arten von Salaten und leichter Pasta. . Serviertemperatur: 8º-10ºC. Trinkreife: Bereit zum Verzehr, kann dieser Wein 3 Jahre aufbewahrt werden