BLANCA TERRA SON ROCA

Lebenslustig, jung und überzeugend beschreibt der Kellermeister in BLANCA TERRA seinen 2017er Syrah.

Ausbau und WE INBEREITUNG: Von Hand gelesen in Kisten mit einer Kapazität von 12 Kg und Sortierung bei der Lese. Sanftes Abbeerungsverfahren ohne Beschädigung der Traubenkerne. Gärung mit einer kontrollierten Temperatur zwischen 26-28 ºC in kleinen Edelstahl Tanks. 6-monatiger Reifeprozess vor Abfüllung, in großen Eichenfässern von 1000 Litern.

Verkostungsnotiz: Rotwein mit hoher Schicht. Farblich, Rotkirsche mit violetten Variationen. Sehr rein.
Aroma, nach reifen Früchten, wie Brombeeren, auf elegantem würzigem Hintergrund. Intensives Aroma.
Intensiver und angenehmer Eintritt. Ausgewogene und gute Struktur. Langanhaltend und andauernd im Gaumen, in welchem erneut reife rote Früchte auftauchen.

Unsere Empfehlung: PaPassend zu leichten Gerichten und mit einer gewissen Konsistenz, wie zum Beispiel Pasta, Gemüse, helles Fleisch, weißen Fisch, Tofu und Seitan. Serviertemperatur: 16º-18ºC. Trinkreife: Bereit zum Verzehr, kann dieser Wein ca.10 Jahre aufbewahrt werden