BODEAGA SON JULIANA

"Familie ist das wichtigste im Leben", sagt Günter Zimmer, der 2013 das Weingut gründete und es nach seiner Ehefrau Juli und Tochter Ana benannte. So ist auch das kleine, aber internationale Team auf Son Juliana zu einer Familie zusammengewachsen und das spürt man schon beim warmen Empfang! Auf sieben Hektar werden neun Rebsorten angepflanzt, darunter die traditionellen, einheimischen Sorten Manto Negro, Prensal Blanc, Giró Ros und Callet; aber auch internationalen Rebsorten wie Chardonnay, Moscatel, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon für die Geschmacksvielfalt der Weine.

Großen Wert legt Günter auf Nachhaltigkeit: Der notwendige Strom für den Betrieb des Weinguts wird zu 100% aus dem bezogen, was die Insel täglich schenkt: viel Sonne und reichlich Wind. Zum Schutz der Reben wird, wie im biologischen Anbau, lediglich Schwefel und Kupfer verwendet. Der Boden wird mit Traktor und Hacke bearbeitet, ohne den Einsatz von Chemie. Das traditionelle Handwerk und der naturnahe Anbau wird beim Ausbau mit moderner Kellertechnik komplettiert.