CAN FELIU - BINERBO AMPHORAE - biodynamisch hergestellt

Stiller Rotwein, gereift in italienischen Steingutgläsern

Ausbau: 2019 war ein trockenes und mildes Jahr, perfekt für die Reifung und die pflanzengesundheitlichen Bedingungen der Beeren. Tempranillo und Syrah wurden Mitte September geerntet, Cabernet Sauvignon Ende des Monats.
Von Hand ausgewählte und geerntete Trauben in Weinbergen in Porreras (Mallorca – Balearen). Traditionelle und biodynamische Methoden wurden unter Demeter-Vorschriften mit spontaner Gärung ohne Zusatz von Hefe angewendet. Er wurde in einem Edelstahltank vergoren und 12 Monate lang in italienischen Steingutgläsern gereift.

Serviertemperatur : 15-17 ºC.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe: ziegelrot,sehr hohe Intensität. Bukett: In der Nase werden Aromen von reifen roten Früchten wahrgenommen.. Geschmacksnote: Im Mund hat er ein gutes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure, ein vollmundiger und strukturierter Wein, aber gleichzeitig frisch. Er ist seidig, rund, mit einem guten Geschmack und einem angenehmen Abgang.

Unsere Empfehlung: ein guter Begleiter zu hellem und rotem Fleisch, auch zu Fisch oder Reisgerichten.