CAN FELIU - BLANC D'ALENS - biodynamisch hergestellt

Ein sanfter Weißer, sehr ausgewogen mit schönem Abgang!

ERNTE: Der Sommer 2022 war trocken und mild, sehr gut für die Reifung und den perfekten Gesundheitszustand der Beeren. Erntebeginn in der ersten Augustwoche.

Ausbau: Von Hand ausgewählte und geerntete Trauben in Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearen). Traditionelle Herstellungsmethoden, ohne Zugabe von Hefen oder Bakterien (gemäß den von DEMETER INTERNATIONAL definierten Bedingungen). Die Gärung der verschiedenen Traubensorten bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgte separat, wobei sie am Ende des Prozesses gemischt wurden.

Serviertemperatur : 8-10 ºC.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen. Bukett: intensive Aromen von weißen Blumen, ein süßer Hauch von tropischer Fruchtigkeit. Geschmacksnote: Am Gaumen sehr sanft, ausgewogen mit leichter Säure. Langer, frischer Abgang.

Unsere Empfehlung: passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, Sommer-Suppen, Salaten oder Reisgerichten.