CAN FELIU - Bullfish Cuvee Blanc - biodynamisch hergestellt

Ein junger Weißwein , frisch mit einer guten Balance

ERNTE: 2021. Der Sauvignon Blanc wurde am 12. August und der Viognier am 21. August geerntet, als es den ganzen Monat über nicht regnete und auch mild war, Ereignisse, die die perfekte Gesundheit der Trauben und die Reifung begünstigten.

Ausbau: Von Hand ausgewählte und geerntete Trauben in Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearen). Traditionelle Herstellungsmethoden, ohne Zugabe von Hefen oder Bakterien (gemäß den von DEMETER INTERNATIONAL definierten Bedingungen). Die spontane Gärung und vinifikation erfolgten im Edelstahltank.

Serviertemperatur: 8-10 ºC.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe: offen, leuchtend, helles Gelb mit grünlichen Tönen - sehr schöne Nasenbildung im Glas. Bukett: balsamischen Aromen, beering und intensiv - charakteristisch für die Sorte Sauvignon Blanc. Geschmacksnote: Im Mund ausgewogene Leichtigkeit, samtig mit viel Volumen und Balance.

Unsere Empfehlung: harmoniert gut mit Fisch, Nudeln oder Reis oder zum Aperitif.