DUES CHARDONNAY - GIRO ROS

DIE PERFEKTE ZUSAMMENSETZUNG DER AUSLÄNDISCHEN REBSORTE CHARDONNAY MIT DEN BESONDEREN AROMEN DER EINHEIMISCHEN UND KÜRZLICH WIEDERENTDECKTEN GIRÓ ROS.

HERSTELLUNGSPROZESS : Die Lese der Rebsorten findet Ende August statt, maschinell und während der Nacht, damit die Trauben unter optimalen Bedingungen in das Weingut gelangen. Diese Rebsorten, die in einem Kühlraum bei 2ºC gekühlt werden, machen eine Mazeration mit den Schalen, um die Extraktion von aromatischen Komponenten zu begünstigen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei ca. 13 ° C mit ausgewählten Hefen

VERKOSTUNGSSNOTIZ: Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Hell und leuchtend. Intensives Aroma von weissen und tropischen Früchten, mit Anklängen von Blumen und Kräutern. Im Mund zu Beginn frisch und mit guter Säurebalance. Sanft, aber intensiv. Noten von Vanille und Hefe. Langer Abgang.

SERVIEREN UND KOMBINIEREN Servieren zwischen 4 und 6ºC. Ideal zu Reis, weissem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.