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Die moderne "Ginwelle" hat auch Mallorca und die Nachbarinseln erfasst. Der Klassiker erlebt sein Revival auch außerhalb Londons. Einige sehr interessante Ginvarianten sind in den letzten Jahren in den Destillerien auf den Balearen entstanden und aus den hippen Bars der Inselhauptstadt nicht mehr wegzudenken. Als erfrischender Sommerdrink ist der Gin-Tonic, bitter aromatisch und leicht prickelnd auf der Zunge, an jeder Bar zu haben. Wir empfehlen jedoch: Probieren Sie die besonderen Gin-Sorten Mallorcas einfach mal PUR AUF EIS und entdecken Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Neben den klassischen Wacholder,Koriander und Muskat verfeinert man auf der Insel den "Ginebra" mit typisch mallorquinischen Produkten wie Oliven, Orangen, Zitrusfrüchten oder gar Mandeln. So haben einige der edlen Schnäpse sogar schon Auszeichnungen auf internationaler Ebene erhalten.

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