PROJECTE TERRA GIRO - Ökologischer Anbau

Ein junger Wein aus einer der fast vergessenen alten Traubensorte Mallorcas, ökologischer Anbau aus der autochthonen Rebsorte GIRO ROs! Limitierte Auflage von 1.900 Flaschen, im Fass gereift.

Weinlese: Ökologisch kontrollierter Anbau, manuelle Lese in der1. Septemberwoche 2021, gekühltes Abbeeren um Mazkertation bei 16ºC für 20 Tage. Anschließend für 4 Monate auf eigener Hefe im Fass gereift.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe: Goldgelb mit einer sauberen Transparenz und einem hellen Schein. Bukett: er präsentiert Aromen von frischen, tropischen Früchten, wie Ananas und Mango, kombiniert mit Zitrusnoten. Ge schmacksnote: Im Eingang leicht und geschmeidig am Gaumen, mit einer leichten Säure von mittlerem Nachklang.

Unsere Empfehlung: Ein leichter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, jungem Käse und Salaten. Serviertemperatur: 6-8 ºC.

Säure: 5,1 Ph: 3,55 Restzucker <1g/l