SON JULIANA - MANTONEGRO TINTO

Der sortenreine Mantonegro von Son Juliana ist fruchtiger Rotwein, mit angenehmer Tanninstruktur und feinen Kirschtönen

Vinifikation: selektive Handlese in 6kg-Eimer · Kaltmazeration · temperaturgesteuerte, offene Maischgärung · manuelles Stoßen des Tresterhuts · Ausbau im Edelstahl, in mehrfach belegten und neuen Barriques · eigene Abfüllung

Verkostungsnotiz: fruchtiger Rotwein, mit angenehmer Tanninstruktur und feinen Kirschtönen

Unsere Empfehlung. passt sehr gut zu fast allen Gerichten aus der mallorquinischen Küche wie z.b. Frito, Lamm, Spanferkel ! Empfohlene Serviertemperatur: 15-17 ºC

Haltbarkeit: bei guter Lagerung 5-6 Jahre

PH-Wert: 3,6 / Restzucker: 0,7 g/l / Säure: 4,7g/l