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STA CALLET

Name: STA CALLET
Brand: Bodega SANTA CATARINA
SKU: SAC-W-0010
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Shop / Weine & Gourmetprodukte aus Mallorca / MALLORCAS INSEL-WEINE / ROTWEINE

15,95€

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Produktbeschreibung

Hersteller: Bodega SANTA CATARINA

Anbaugebiet: Mallorca, Son Aloy - Sencelles

Kategorie: NEGRE - TINTO - Rotwein

Jahrgang: 2021

Rebsorten: Callet

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Ausbau: der Gärung in Betontanks folgt die anschließende 5-monatige Reifung in 1.000-Liter und 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Farbe: leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen

Bukett: in der Nase blumig und würzig zugleich, mit Aromen von Veilchen und Pfeffer; zudem frische Noten von schwarzen Waldbeeren, sowie Brombeer- und Kirscharomen

Gaumen: am Gaumen geschmeidig und frisch, mit elegantem Körper und lange anhaltendem Nachgeschmack

Speiseempfehlung: passt hervorragend zu Reisgerichten, fettem Fisch, Wild und weißem Fleisch, aber auch zu allen Käsesorten und Wurstwaren

Serviertemperatur: am besten bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius servieren

Allergiehinweis: enthält Sulfite

Die Callet-Traube zählt zu den bekanntesten einheimischen Rebsorten Mallorcas. Sie zeichnet sich durch ihre starke Wüchsigkeit aus, wobei die Trauben zu kompakt werden können. Deshalb muss die Erzeugung überwacht werden. Sie trägt mittelgroße Fruchtstände mit großen, dickhäutigen Beeren. Um einen 100 %igen Callet-Wein erzeugen zu können, muss der Winzer den Wuchs der Reben stetig reduzieren.

STA CALLET

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