TERRA DOLCA

Der Terra Dolça vermittelt uns Energie und Vitalität. Es ist ein süßer Wein aus Muscat und Chardonnay , der zu jeder Tageszeit Genuß verspricht!

Ausbau und WE INBEREITUNG: Überreife Trauben bleiben im Weinberg bis zur Halbreife, wenn sie eine hohe Zuckerkonzentration erreichen. Handlese in 12 kg-Kisten mit Traubenselektion auf dem Feld. Anschließend sanftes Abbeeren ohne Beschädigung des Traubenkerns und leichtes Pressen in einer Inertis-Presse mit Kohlensäuregas. Statischer Abstich in isothermischen Tanks nach 24-48 Stunden und Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Monate

Verkostungsnotiz: Farbe:Strohgelb mit goldenen Reflexen, sauber und leuchtend. Bucket: Pfirsich in Sirup, Ananas und Honig, begleitet von intensiven Noten von Gebäck und Empyreumaten. Mineralische Note. Gaumen: Voller und umhüllender Eingang, wo Süße und Tannine perfekt kombiniert sind. Lang und anhaltend mit Noten von getrockneten Aprikosen in retronasal.

Unsere Empfehlung: Ideal als Begleiter von Desserts und Aperitifs Serviertemperatur: 8 -10ºC