Ausbau: 12 Monate in neuen amerikanischem Barrique und mindestens 12 Monate in der Flasche gereift
VERKOSTUNGSNOTIZ : Wunderschönes dunkles Kastanienrot mit jungen Zügen und Aromen reifer Früchte. Mediterraner Charakter mit Gewürzanklängen. Im Mund ist er rund, lebendig, mit guter Säure und Balsamico-Tönen im retro nasalen Bereich. Sehr mallorquinisch.
Unsere Empfehlung: ein guter Begleiter zum deftigen Inselessen. Rindfleisch, Suppen oder reifer Käse.
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