Traditioneller Anis-Likör mit mallorquinischer Seele - MESCLAT NEGRE
Der MESCLAT NEGRE von Dos Perellons ist ein authentischer mallorquinischer Likör mit langer Tradition. Der Familienbetrieb stellt bereits seit 1882 im Herzen Mallorcas hausgemachte Liköre her und bewahrt bis heute alte Originalrezepte. Besonders bei der traditionellen "Matanca", dem mallorquinischen Schlachtfest und gesellschaftlichen Treffpunkt mit starkem kulturellem Bezug, darf dieser charaktervolle Likör nicht fehlen. MESCLAT NEGRE steht für Handwerkskunst, Geschichte und gelebte Inselkultur - vereint in einer schwarz-golden schimmernden Spirituose mit unverwechselbarem Aroma.

Geschmacksprofil: würzig, süß-herb, charakterstark

Farbe: Tiefdunkel mit goldenen Reflexen, dicht und glänzend im Glas. Bouquet: Intensive Aromen von Anis und Lakritze, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch frischer Minze. Am Gaumen zeigt sich der Likör vollmundig und harmonisch, mit einer angenehm leicht bitteren Würze des traditionell sonnengetrockneten Anissamens. Die Süße ist fein ausbalanciert und wird durch eine dezente Minznote elegant abgerundet. Das Finish ist aromatisch, lang und typisch mediterran.

Herkunft und Herstellung: seit 1882 nach Familienrezept

Die Basis dieses mallorquinischen Klassikers bildet sorgfältig ausgewählter Anissamen, ein Gewürz, das tief in der regionalen Küche verwurzelt ist. Nach traditioneller Trocknung in der Sonne entwickelt der Anis sein intensives Lakritz-Aroma. Die Herstellung erfolgt nach überlieferten Rezepturen, kombiniert mit heutigen Qualitätsstandards, um eine gleichbleibend hohe Güte und Reinheit zu gewährleisten. Jede Flasche spiegelt die handwerkliche Erfahrung von über einem Jahrhundert wider.

Genussempfehlung & Serviervorschläge: klassisch oder kreativ

Traditionell wird MESCLAT NEGRE gut gekühlt oder auf Eis serviert. Er eignet sich hervorragend als Digestif nach mediterranen Speisen oder als Begleiter zu geselligen Abenden. Darüber hinaus bietet er vielseitige Möglichkeiten für kreative Mixgetränke: z.B. mit frisch gepresstem Orangensaft und Soda für eine fruchtige, leichte Variante oder mit Zitronen- oder Grapefruitsaft für eine erfrischend-herbe Note oder wiederum als aromatische Komponente in modernen Cocktails mit mediterranen Kräutern. Sein intensiver Anischarakter macht ihn auch zu einem spannenden Partner für Desserts mit Zitrusfrüchten oder dunkler Schokolade.

Technische Daten:

Kategorie: Likör / Anislikör
Herkunft: Mallorca, Spanien
Hersteller: Dos Perellons
Alkoholgehalt: 32% vol.
Farbe: Schwarz mit goldenen Reflexen
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene bekannt