Feines Weißwein- Cuvée mit Fassreife ... frisch, elegant, ausgewogen
Der GOLÓS BLANC aus der Bodega Miquel Gelabert vereint gekonnt die Frische eines jungen Weißweins mit der Struktur und Eleganz eines im Holz ausgebauten Weins. Die Cuvée besteht aus etwa 70 % jungem Wein und 30 % in Barriques vergorenem und gereiftem Wein. Dadurch entsteht ein harmonischer Weißwein, der Lebendigkeit, Finesse und Tiefe perfekt miteinander verbindet typisch mediterran und gleichzeitig modern interpretiert.
Geschmacksprofil: frisch, floral, harmonisch
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant im Glas. Bouquet: Florale Noten verbinden sich mit frischen Fruchtaromen von grünem Apfel und hellen Früchten. Dezente, sehr feine Holznuancen verleihen zusätzliche Eleganz. Gaumen: Frisch und lebendig mit sehr gut eingebundener Säure. Die Frucht wirkt klar und präzise, während die Teilfassreife für Struktur und Volumen sorgt. Der Abgang ist harmonisch, weich und angenehm nachhaltig.
Herkunft & Ausbau: ausgewogen, präzise, modern
Die Trauben Moscatel, Riesling, Viognier und Giró Blanc stammen aus Weinbergen in den Gemeinden Manacor und Petra und werden im Drahtspaliersystem (Espaldera) kultiviert. Die Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während etwa 3040 % des Weins anschließend für rund 4 Monate in französischen Eichenfässern reifen. So entsteht ein Weißwein mit Frische, Struktur und feiner Komplexität.
Food Pairing: mediterran, vielseitig, elegant
Der GOLÓS BLANC passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, besonders gegrillt oder naturbelassen. Ebenso harmoniert er mit Gemüsecremesuppen, Canapés und leichten Vorspeisen. Empfohlene Serviertemperatur: 68 °C
