Edler Pinot Noir Rosado mit Fassreife ... elegant, strukturiert, außergewöhnlich
Der GOLÓS ROSAT aus der Bodega Miquel Gelabert ist ein außergewöhnlicher Roséwein, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz in einem rosado con crianza stecken kann. Sortenrein aus 100 % Pinot Noir vinifiziert und sechs Monate in französischen Eichenfässern gereift, verbindet dieser Wein frische Frucht mit feiner Struktur und einem dezenten Hauch Holz. Ein anspruchsvoller Rosé aus Mallorca für Genießer, die mehr als nur Leichtigkeit suchen.
Geschmacksprofil: frisch, präzise, lang anhaltend
Farbe: Zartes, helles Rosé mit lachsfarbenen Reflexen, klar und brillant im Glas. Bouquet: Feine florale Noten verbinden sich mit frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Dezente Anklänge von Holz unterstreichen die Aromatik, ohne sie zu dominieren.
Gaumen: Lebendig und frisch mit prägnanter, gut eingebundener Säure. Die Frucht wirkt klar und elegant, getragen von einer feinen Struktur. Im Abgang lang, ausgewogen und nachhaltig, mit einem erneuten Echo roter Beeren.
Herkunft & Ausbau: präzise, kontrolliert, elegant
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus Weinbergen im Gemeindegebiet von Manacor und werden im Drahtspaliersystem (Espaldera) kultiviert. Die Gärung erfolgt direkt in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 6-monatigen Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche (2. Belegung). Dieser Ausbau verleiht dem Rosé zusätzliche Tiefe, Struktur und eine subtile Würze, ohne seine Frische zu verlieren.
Food Pairing: vielseitig, fein, mediterran
Der GOLÓS ROSAT ist ein hervorragender Begleiter zu Aperitifs, Reisgerichten, weißen Fleischsorten oder feiner mediterraner Küche. Auch solo überzeugt er durch seine Balance aus Frische, Frucht und Eleganz. Empfohlene Serviertemperatur: 46 °C
Technische Daten:
Kategorie: Rosat / Rosado / Roséwein
Hersteller: Bodega Miquel Gelabert
Anbaugebiet: Mallorca, Manacor
Herkunftsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant Mallorca
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in französischen Eichenfässern (2. Belegung)
Allergene: Enthält Sulfite
