Giró Ros pur... ein frischer Weißwein aus Mallorca mit Charakter.

Der XISCA von der Bodega Sa Cabana ist ein ausdrucksstarker und zugleich fein strukturierter mallorquinischer Weißwein, der der langjährigen Seele des Familienweinguts gewidmet ist. Benannt nach Franzisca Codolá Bonet, die den traditionsreichen Betrieb über viele Jahre geprägt hat, steht dieser Wein für Eleganz, Authentizität und eine moderne Interpretation mallorquinischer Weintradition. Sortenrein aus der autochthonen Rebsorte Giró Ros vinifiziert, verbindet der XISCA Frische und Leichtigkeit mit überraschender Tiefe. Eine kurze Reifezeit von zwei Monaten im Barrique verleiht ihm dezente Holznuancen und zusätzliche Struktur, ohne seinen klaren, fruchtbetonten Charakter zu überdecken.

Geschmacksprofil: fein, frisch und subtil komplex

Farbe: Helles Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, klar und brillant, das seine Eleganz und Jugendlichkeit widerspiegelt. Bouquet: Feine Aromen von weißen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von zarten floralen Noten und einer dezenten, warmen Holznote, die dem Wein Tiefe und Raffinesse verleiht. Gaumen: Frisch, leicht und ausgewogen mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Die Frucht wirkt klar und saftig, während die kurze Barriquereife für einen sanften Schmelz und eine feine Würze sorgt. Der Abgang ist elegant, harmonisch und angenehm anhaltend. Ein Weißwein mit Persönlichkeit: leichtfüßig, aber mit Anspruch und Charakter.

Herkunft & Ausbau: autochthon, traditionsbewusst und modern interpretiert

Der XISCA wird ausschließlich aus Giró Ros gekeltert, einer seltenen autochthonen Rebsorte Mallorcas, die für Frische, Eleganz und feine Aromatik bekannt ist. Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein zwei Monate im Barrique, wodurch er zusätzliche Struktur und dezente Holznoten erhält. Diese kurze Fassreife verleiht dem Weißwein Komplexität, ohne seine Frische und Trinkfreude zu verlieren, und unterstreicht den handwerklichen Anspruch der Bodega Sa Cabana.

Food Pairing: vielseitig, mediterran und elegant

Der XISCA ist ein idealer Begleiter zu leichten mediterranen Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Gemüsegerichten oder feinen Tapas. Auch als eleganter Aperitif überzeugt er durch seine Frische und feine Struktur.
Empfohlene Serviertemperatur: zwischen 8 und10 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanc /Blanco / Weißwein
Hersteller: Bodega Sa Cabana
Anbaugebiet: Mallorca
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca
Rebsorte: 100 % Giró Ros
Ausbau: 2 Monate Barrique
Alkoholgehalt: ca. 12–13 % Vol. (je nach Jahrgang)
Allergene: Enthält Sulfite