Giro Ros im Fass gereift … frisch, aromatisch, sortentypisch
Der GIRO ROS von Bodega Mortitx ist ein sortenreiner Weißwein aus der autochthonen mallorquinischen Traube Giro Ros, der die charakteristische Frische und Eleganz der Insel in jedem Schluck widerspiegelt. Mit 2 Monaten Reife im Barrique erhält der Wein subtile Holznoten, die seine natürliche Fruchtigkeit unterstreichen, ohne sie zu überlagern.

Geschmacksprofil: frisch, harmonisch, leicht würzig

Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und strahlend im Glas. Bouquet: In der Nase entfaltet sich ein zartes Aroma von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, ergänzt durch Nuancen von Birne und grünem Apfel. Feine florale Akzente von Jasmin und mediterranen Kräutern verleihen dem Wein einen eleganten, sommerlichen Charakter. Gaumen: Am Gaumen wirkt der GIRO ROS trocken, frisch und angenehm leicht. Die 2-monatige Fassreife sorgt für eine dezente Würze und harmonische Tiefe, während die Säure ausgewogen bleibt und den Wein lebendig macht. Der Abgang ist klar, mineralisch und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Herkunft & Ausbau: traditionell, schonend, sortentypisch

Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen der Serra de Tramuntana in Mallorca. Nach der schonenden Pressung und Gärung in Edelstahltanks reifte der Wein 2 Monate in Barriques, wodurch eine feine Holznote entsteht, die Frische und Fruchtigkeit perfekt ergänzt.

Food Pairing: mediterran, leicht, vielseitig

Ideal zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten oder sommerlichen Tapas. Serviert bei 8–10 °C zeigt der GIRO ROS seine volle Frische, feine Mineralität und sortentypische Eleganz.

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein
Hersteller: Bodega Mortitx
Anbaugebiet: Mallorca, Serra de Tramuntana
Herkunftsbezeichnung: VI de la Terra de Mallorca
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Giro Ros 100 %
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Ausbau: 2 Monate in Barriques
Allergene: Enthält Sulfite