Authentisch, kraftvoll, sortentypisch ... ein typischer Mallorquiner.
Der GORGOLLASSA-CALLET von Bodega Mortitx ist ein charakterstarker Rotwein, der die autochthonen Trauben Mallorcas in perfekter Harmonie vereint. Mit 60 % Gorgollassa, einer traditionellen, fast vergessenen Rebsorte der Insel, und 40 % Callet, der bekanntesten roten autochthonen Traube Mallorcas, präsentiert dieser Wein das authentische Terroir und die Kultur der Insel in jedem Glas.
Die Gorgollassa bringt fruchtige Tiefe und würzige Aromen, die an reife Pflaumen und Heidelbeeren erinnern, während die Callet für Eleganz, feine Tannine und einen Hauch mediterraner Kräuter sorgt. Zusammen erzeugen sie einen komplexen, harmonischen Wein, der sowohl frisch als auch vollmundig wirkt.
Geschmacksprofil: samtig, aromatisch, ausgewogen
Farbe: Tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen, klar und brillant im Glas. Bouquet: In der Nase verschmelzen Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Himbeere, Brombeere und Pflaume mit subtilen Kräuter- und Gewürznoten. Ein Hauch von mediterranem Thymian und Rosmarin rundet das Bouquet ab. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, weich und elegant, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und offenbart die typische Mineralität der mallorquinischen Böden.
Herkunft & Ausbau: traditionell, sortentypisch, naturnah
Die Trauben stammen von sorgfältig gepflegten Weinbergen der Bodega Mortitx. Nach der schonenden Handlese und temperaturkontrollierten Gärung wird der Wein in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische der Gorgollassa zu bewahren und die Eleganz der Callet zu unterstreichen. Die sortentypischen Eigenschaften beider Rebsorten stehen so klar im Vordergrund.
Food Pairing: mediterran, vielseitig, aromatisch
Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, mediterranen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Serviert bei 1618 °C entfaltet der GORGOLLASSA-CALLET seine ganze Fruchtkomplexität und Harmonie.
Technische Daten:
Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Mortitx
Anbaugebiet: Mallorca, Serra de Tramuntana
Herkunftsbezeichnung: VI de la Terra de Mallorca
Jahrgang: 2024
Rebsorten: 60 % Gorgollassa, 40 % Callet
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
