Mallorquinischer Rotwein … kraftvoll, elegant, sortentypisch
Der MONJOIA DE MORTITX ist ein sortenreiner Syrah von der Bodega Mortitx, der das einzigartige Terroir Mallorcas in jeder Flasche widerspiegelt. Mit 14 Monaten Reife in französischen Eichenfässern gewinnt der Wein an Komplexität und Tiefe, ohne seine fruchtige Frische zu verlieren.

Geschmacksprofil: intensiv, strukturiert, samtig

Farbe: Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und brillant im Glas. Bouquet: In der Nase dominieren Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, begleitet von dezenten Noten von Pfeffer, Gewürzen und Vanille, die aus der Fasslagerung stammen. Ein Hauch von Leder und mediterranen Kräutern verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der MONJOIA DE MORTITX kräftig und gleichzeitig geschmeidig. Die gut integrierten Tannine sorgen für Struktur, während die Säure für Balance und Frische sorgt. Die Aromen von schwarzen Früchten und feinen Holznoten setzen sich im langen, samtigen Abgang fort.

Herkunft & Ausbau: sorgfältig, traditionell, sortenrein

Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Bodega Mortitx, die nach naturnahen Prinzipien gepflegt werden. Nach der Handlese und temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 14 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, wodurch er Tiefe, Eleganz und eine harmonische Integration von Frucht und Holz erhält.

Food Pairing: aromatisch, vielseitig, mediterran

Dieser Syrah passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, gereiftem Käse oder mediterranen Eintöpfen. Serviert bei 16–18 °C entfaltet der Wein seine volle Struktur, Fruchtigkeit und Holznote.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Mortitx
Anbaugebiet: Mallorca, Serra de Tramuntana
Herkunftsbezeichnung: VI de la Terra de Mallorca
Jahrgang: 2022
Rebsorte: 100 % Syrah
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausbau: 14 Monate in französischen Eichenfässern
Allergene: Enthält Sulfite