Mallorquinischer Weißwein im Barrique gereift
elegant, aromatisch, einzigartig
Der RACÓ FRED von der Bodega Mortitx ist ein aromatischer Weißwein, der die autochthone mallorquinische Traube Malvasia in ihrer ganzen Ausdruckskraft präsentiert. Zusammen mit Sauvignon Blanc entsteht ein harmonischer Wein, der die mediterrane Frische und die florale Eleganz der Insel perfekt einfängt. Besonders bemerkenswert ist die 45-monatige Reife im französischen Barrique, die dem Wein eine dezente Komplexität, feine Holzaromen und samtige Textur verleiht.
Geschmacksprofil: frisch, harmonisch, ausdrucksstark
Farbe: Strohgelb mit zartgrünen Reflexen, klar und brillant im Glas. Bouquet: Intensive Aromen von weißen Blüten, reifer Birne, Zitrusnoten und einem Hauch tropischer Früchte, ergänzt durch die feinen Nuancen des Barrique-Ausbaus. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der RACÓ FRED elegant, ausgewogen und frisch, mit feiner Säure und einem leicht cremigen Mundgefühl. Der Abgang ist langanhaltend, aromatisch und hinterlässt ein lebendiges, mediterranes Fruchtaroma.
Herkunft & Ausbau: ökologisch, traditionell, sorgfältig
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Mortitx auf Mallorca, wo die autochthone Malvasia seit Jahrhunderten kultiviert wird. Nach der kontrollierten Vinifikation erfolgt die Reifung 45 Monate in französischen Barriques, wodurch die natürliche Frische und das aromatische Profil der Trauben optimal bewahrt bleiben.
Food Pairing: mediterran, vielseitig, elegant
Der RACÓ FRED harmoniert perfekt mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten, weißen Fleischgerichten und Käse. Serviert bei 810 °C entfaltet er seine fruchtige Frische und feine Holznote optimal.
Technische Daten:
Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein
Hersteller: Bodega Mortitx
Anbaugebiet: Mallorca, Serra de Tramuntana
Herkunftsbezeichnung: VI de la Terra de Mallorca
Jahrgang: 2023
Rebsorten: Malvasia 75 %, Sauvignon Blanc 25 %
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Ausbau: 45 Monate in französischen Barriques
Allergene: Enthält Sulfite
