Moderner Rotwein aus Mallorca... fruchtig, würzig & harmonisch
Der ANGEL 3030 NEGRE aus der traditionsreichen Bodega Angel in Santa Maria del Camí ist ein charaktervoller Rotwein des Jahrgangs 2024, der mediterrane Frische mit einer eleganten Fruchtigkeit verbindet. Mit seinem tiefen Rubinrot und den feinen Aromen roter Früchte ist er der ideale Wein für alle, die moderne mallorquinische Rotweine mit ausgewogener Struktur und harmonischem Geschmack schätzen.

Geschmacksprofil: fruchtig, weich & ausgewogen

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich, elegant und einladend. Bouquet: Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch feine würzige Noten, dezente Kräuteranklänge und subtile Holznuancen. Die Reifung in französischem und amerikanischem Holz verleiht zusätzlich Tiefe und eine elegante Vanillenote. Gaumen: Trocken, rund und angenehm weich. Rote und dunkle Beeren stehen im Vordergrund, begleitet von milden Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist fruchtbetont, würzig und elegant – ein moderner Rotwein, der sofort zugänglich ist und dennoch Tiefe zeigt. Ein mediterraner Rotwein, der fruchtige Eleganz und harmonische Struktur vereint – perfekt für zahlreiche Genussmomente.

Herkunft & Herstellung: mallorquinische Tradition aus Santa Maria del Camí

Der ANGEL 3030 NEGRE stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Santa Maria del Camí, geprägt von kalkhaltigen Böden und optimalem mediterranen Klima. Die sorgfältige Auswahl der Trauben sorgt für feine Fruchtigkeit, aromatische Tiefe und eine harmonische Balance. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein anschließend in französischem und amerikanischem Holz, wodurch Frucht, Würze und Struktur harmonisch verbunden werden.

Food Pairing: vielseitig & abwechslungsreich

Der ANGEL 3030 NEGRE passt perfekt zu gegrilltem Lamm, Rind oder Wild, mediterranen Eintöpfen wie „Fricando“ oder „Coca de Verduras“,geschmortem Gemüse mit Olivenöl und Kräutern, Tapas-Variationen mit Chorizo oder gegrilltem Manchego, dunkler Schokolade oder Früchtekompott als Dessert Begleiter. Serviertemperatur: zwischen 14 und 16 °C – leicht temperiert kommen Frucht, Würze und Eleganz optimal zur Geltung.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: SA BASSETA SAT - BODEGA ANGEL

Anbaugebiet: Mallorca / Santa Maria del Camí

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Mantonegro

Ausbau: Gärung im Edelstahl mit anschließender Reifung in französischem und amerikanischem Holz

Alkohol: ca. 13,5 % vol. (je nach Jahrgang leicht variabel)

Allergene: Enthält Sulfite