Aromatisch, elegant & mediterran strahlend – ein Weißwein mit Charakter!

Der ANGEL VIOGNIER 2024 ist einer der charakteristischsten Weißweine der Bodega Ángel und zeigt eindrucksvoll, wie ausdrucksstark und sinnlich die Rebsorte Viognier unter mallorquinischer Sonne sein kann. Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Parzellen rund um Santa Maria del Camí und werden frühmorgens gelesen, um maximale Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, wodurch der Wein seine aromatische Klarheit, seine feine Textur und seine natürliche Eleganz behält.
Das Ergebnis: Ein intensiver, üppiger und dennoch ungemein harmonischer Weißwein .. voll mediterraner Finesse und floraler Tiefe.

Geschmacksprofil: cremig mild, sinnlich & zart

Farbe: Strahlendes Goldgelb mit leichtem Schimmer ... typisch für reifen Viognier und Ausdruck seiner aromatischen Fülle. Bouquet: Ein verführerisches Duftspiel aus Aprikose, reifer Birne, Pfirsich, weißen Blüten und einem Hauch exotischer Früchte. Hinzu kommen feine Noten von Honigmelone, Mandarine und einem zarten floralen Unterton, der dem Wein besondere Eleganz verleiht. Gaumen: Rund, weich und sehr aromenreich. Die typische Viognier-Fülle zeigt sich in einer cremigen Textur, saftigen Steinfrucht-Aromen und einer milden, perfekt eingebundenen Säure. Der Wein wirkt harmonisch, dicht und elegant zugleich ... mit einem langen, aromatischen Abgang, der an Aprikose, Blüten und feine mediterrane Kräuter erinnert. Ein sinnlicher, aromatischer Weißwein .. expressiv, harmonisch und außergewöhnlich zugänglich.

Herkunft & Ausbau: unter optimalen Bediungen sanft vergärt

Die Rebsorte Viognier gedeiht auf den Weinfeldern der Bodegas ANGEL rund um Santa Maria del Cami unter optimalen Bedingungen: warme Tage, kühle Nächte und kalkhaltige Böden verleihen dem Wein Intensität und Frische. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die charakteristischen Viognier-Aromen vollständig zu bewahren. Auf den Ausbau in Holz wird bewusst verzichtet ... so bleibt der Wein klar, floral und fruchtbetont. Das Ergebnis ist ein authentischer mallorquinischer Viognier, der Eleganz und mediterrane Ausdruckskraft meisterhaft verbindet.

Food Pairing: ideal für mediterrane & asiatische Küche

Der ANGEL VIOGNIER schmeckt sehr gut zu aromatischen Fischgerichten & Meeresfrüchten, Risotto, Pasta mit milden Saucen & Gemüsegerichten sowie auch zu Thai-Curry mit hellem Fleisch wie Hähnchen oder Pute oder auch zu oder Sushi. Serviertemperatur: 8–10 °C., Hinweis: Gekühlt entfalten sich Frucht und florale Finesse optimal.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: SA BASSETA SAT - BODEGA ANGEL

Anbaugebiet: Mallorca / Santa Maria del Camí

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Jahrgang: 2024

Rebsorte: Viognier

Ausbau: Edelstahl, kalt vergoren

Alkohol: ca. 13 % vol. (je nach Charge)

Allergene: Enthält Sulfite