Kraftvoll, edel gereift & charakterstark .. VS17 steht für Verema Seleccionada... nur die Besten Trauben dieser Ernte.

Der VS17 ist einer der anspruchsvollsten Weine der Bodega Ángel und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz mallorquinischer Rotwein besitzen kann. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot stammt aus selektierten Parzellen rund um Santa Maria del Camí und wurde fast zwei Jahre in französischen 500-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis: Ein kraftvoller, reifer Rotwein mit komplexem Aromenspiel, geschliffenen Tanninen und außergewöhnlicher Balance.

Geschmacksprofil: dicht, reif & vielschichtig

Farbe: Dunkles Rubinrot mit leicht granatrotem Rand: ein Hinweis auf seine Reife und Konzentration. Bouquet: Vielschichtige Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten wie Zedernholz, Tabak, Edelholz, Mokka und etwas Vanille. Der lange Fassausbau verleiht Struktur und aromatische Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Gaumen: Vollmundig, kraftvoll und dennoch elegant. Reife dunkle Beeren, feine Röstnoten und ein Hauch Schokolade verbinden sich mit harmonisch eingebundenen Tanninen. Die Säure ist weich und trägt den Wein zu einem langen, warmen Abgang mit Würze und mineralischen Nuancen. Ein Rotwein mit Anspruch: komplex, intensiv und perfekt gereift.

Herkunft & Ausbau: sorgfältige Selektion & edles Holz

VS17 ist die Beste Auswahl aus dem Jahrgang 2017 der Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben des Weingutes, die unter der Sonne Mallorcas optimale Reife erreichen. Nach drei Wochen schonenden Vergärung im Edelstahl reift der Wein rund 24 Monate in französischen 500-Liter-Fässern, welche ihm Struktur, Langlebigkeit und elegante Holzaromen verleihen. Die größeren Fässer bewahren die Frische des Weins, während sie ihm zugleich Tiefe und Komplexität schenken.

Food Pairing: ideal für kräftige Küche & besondere Momente

Der VS17 passt perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch aber auch zu Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur: 16–18 °C, Empfehlung: 30 Minuten vorher öffnen.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: SA BASSETA SAT - BODEGA ANGEL

Anbaugebiet: Mallorca / Santa Maria del Camí

Jahrgang: 2017

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Ausbau: ca. 2 Jahre in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Alkohol: ca. 14–15 % vol. (je nach Charge)

Allergene: Enthält Sulfite