Escursac ... eine neue Traube unter den autochthonen mallorquinischen Sorten ... spannend, jung, unkompliziert.

Der PROJECTE TERRA ESCURSAC von der BODEGA KARRETÀNIAist ein lebendiger, charmant leichter Rotwein, der die seltene, autochthone Traube Escursac in den Mittelpunkt stellt. Mit einem kleinen Anteil von 5 % Syrah gewinnt er an Struktur und Körper, während er gleichzeitig seine jugendliche Frische und Leichtigkeit bewahrt. Aus ökologisch kontrolliertem Anbau vinifiziert, zeigt dieser Wein die besondere Handschrift der Bodega und eine klare Verbundenheit mit den alten Rebsorten Mallorcas. Limitiert auf nur 1.100 Flaschen, markiert er das erste Jahr dieses spannenden Weinprojekts.

Geschmacksprofil: frisch, fruchtig, leichtfüßig

Farbe: Helles Kirschrot mit glänzenden violetten Reflexen, das Jugend und Vitalität widerspiegelt. Bouquet: Üppige Fruchtaromen, begleitet von herbstlicher Wärme, floralen Nuancen wie Flieder und süßen Noten von kandierten Kirschen, die Sonne und mediterranes Flair vermitteln. Gaumen: Leicht und weich im Auftakt, mit rundem Körper und einer feinen, angenehmen Säure, die den Gaumen erfrischt und den langen Abgang harmonisch begleitet. Der kleine Syrah-Anteil verleiht Tiefe, während die Escursac-Traube ihre jugendliche Frische und Eleganz behält

Herkunft & Ausbau: ökologisch, handgelesen, kurze Fassreife

Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in Consell und Santa Maria del Camí und wurden manuell in der zweiten Septemberwoche 2022 gelesen. Nach gekühltem Abbeeren folgte eine Mazeration bei 23 ºC für 10 Tage. Der Wein reifte anschließend 5 Monate in französischen 500-Liter Barriques, unfiltriert, wodurch er feine Holzaromen, Textur und leichte Tiefe erhält, ohne seine Frische zu verlieren.

Food Pairing: leicht, sommerlich, unkompliziert

Ideal für junge Weinliebhaber, als leichter Begleiter für fröhliche Sommerabende, zu gegrilltem Gemüse, Tapas, leichten Pastagerichten oder einfach solo zum Genießen. Ein Wein, der unkompliziert und charmant die mediterrane Lebensart widerspiegelt.
Empfohlene Serviertemperatur: 13–14 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: KARRETÀNIA SL - BODEGA KARRETÀNIA

Anbaugebiet: Mallorca - Consell/Santa Maria del Camí

Herkunftsbezeichnung: Vino de España

Jahrgang: 2022
Rebsorten: Escursac 95 %, Syrah 5 %
Alkoholgehalt: 11,7 % Vol., Säure: 4,7, pH: 3,3, Restzucker: <1 g/l
Anbau: Ökologisch kontrolliert, Lese: Manuell, zweite Septemberwoche 2022, Vinifikation: Gekühltes Abbeeren, 10 Tage Mazeration bei 23 ºC, 5 Monate Fassreife in 500-Liter Barriques, unfiltriert, Abfüllung: 2023
Allergene: Enthält Sulfite