Mallorca Rotwein aus ökologischem Anbau ... rein, ausbalanciert und harmonisch.

Der SUARA CABERNET 2023 der BODEGA KARRETÀNIA ist ein eleganter, klar strukturierter Rotwein, der die mediterrane Typizität Mallorcas auf besondere Weise widerspiegelt. Aus 100 % Cabernet Sauvignon gekeltert, vereint er frische Frucht, feine Würze und eine feinsinnige Balance. Mit einem Alkoholgehalt von 13,1 % Vol. präsentiert sich der Wein zugänglich, lebendig und gleichzeitig vielschichtig, ideal für Genießer, die klare Aromen und harmonische Struktur schätzen.

Geschmacksprofil: klar, elegant, aromatisch

Farbe: Tiefes Rubinrot mit hellrotem Rand, der auf seine jugendliche Frische und Konzentration hinweist. Bouquet: Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und leichten Pflaumenaromen, begleitet von zarten Kräuternoten, einem Hauch von Paprika und feinen mineralischen Akzenten, die die Klarheit und Eleganz des Weins unterstreichen. Gaumen: Frisch, saftig und gut ausbalanciert mit mittlerem Körper. Die dunkle Frucht verbindet sich harmonisch mit dezenten Würzen und fein integrierten Tanninen. Die angenehme Säure führt zu einem langen, klar strukturierten Abgang, der den Wein lebendig und einladend wirken lässt.

Herkunft & Ausbau: selektierte Trauben aus ökologischem Anbau

Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in Mallorca und werden von Hand gelesen. Nach der klassischen Rotweinbereitung wird der Wein sanft vinifiziert, um die charakteristischen Frucht- und Aromastoffe der Cabernet-Traube zu bewahren. Die schonende Verarbeitung und kurze Reifezeit in Edelstahltanks betont die Frische, Klarheit und mediterrane Finesse des Weins.

Food Pairing: aromatisch, vielseitig, mediterran

Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen, mediterranen Tapas und gereiftem Käse. Auch solo als eleganter Rotwein für entspannte Abende bestens geeignet.Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: KARRETÀNIA SL - BODEGA KARRETÀNIA

Anbaugebiet: Mallorca - Consell/Santa Maria del Camí

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Jahrgang: 2023

Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 13,1 % Vol

Anbau: Ökologisch kontrolliert, Lese: Manuell, Vinifikation: Sanfte Rotweinbereitung, kurze Reife in Edelstahltanks

Allergene: Enthält Sulfite