Biowein aus Mallorca ... nachhaltig, charakterstark, einfach gut.

Der SUARA ROSAT der BODEGA KARRETÀNIA ist ein ausdrucksstarker, frischer und gleichzeitig eleganter Roséwein, der die Charaktervielfalt Mallorcas in besonders feiner Form widerspiegelt. Die Cuvée aus Syrah, Merlot, Callet und Mantonegro vereint mediterrane Frucht, leichte Würze und eine klare, lebendige Struktur. Durch ökologisch kontrollierten Anbau, manuelle Lese und eine besonders schonende Vinifikation entsteht ein Rosat, der Leichtigkeit und Tiefe gleichermaßen verbindet.

Geschmacksprofil: frisch, aromatisch, harmonisch

Farbe: Zartes, leuchtendes Rosé mit himbeerfarbenen Reflexen und kristallklarer Brillanz. Bouquet: Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel, begleitet von floralen Noten, mediterranen Kräutern und einem Hauch Zitrusfrische, die Leichtigkeit und Eleganz vermitteln. Gaumen: Saftig, lebendig und gut ausbalanciert mit roter Frucht, feiner Würze und erfrischender Säure; leichter Schmelz, elegante Struktur und ein klarer, fruchtbetonter Nachhall, der lang und präzise wirkt

Herkunft & Ausbau: ökologisch, handgelesen, schonend vinifiziert

Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Parzellen der Region Consell und Santa Maria del Camí. Die manuelle Lese erfolgte in der ersten Septemberwoche 2023. Nach gekühltem Abbeeren folgte eine 20-tägige Mazeration bei 15 Grad, die dem Wein seine aromatische Reinheit und feine Struktur verleiht. Die Abfüllung erfolgte im April 2024, wodurch der Rosat seine jugendliche Frische und Klarheit bewahrt.

Food Pairing: leicht, mediterran, vielseitig

Ideal zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse, mallorquinischen Tapas, hellem Fisch, Sushi, sommerlicher Küche und milden Käsesorten. Perfekt als Aperitif oder zu leichten, aromatischen Gerichten an warmen Tagen.Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C

Technische Daten:

Kategorie: Rosat / Rosado /Rosewein

Hersteller: KARRETÀNIA SL - BODEGA KARRETÀNIA

Anbaugebiet: Mallorca – Consell / Santa Maria del Camí

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Jahrgang: 2023 / 2024

Rebsorten: Syrah, Merlot, Callet, Mantonegro

Alkoholgehalt: 12,6 % Vol

Anbau: Ökologisch kontrolliert, Lese: Manuell, erste Septemberwoche 2023, Vinifikation: Gekühltes Abbeeren, 20 Tage Mazeration bei 15 °C, Abfüllung: April 2024

Allergene: Enthält Sulfite