Weißwein aus autochthonen Rebsorten Mallorcas ... frisch, mediterran und besonders.

Der SURANT BLANC von BODEGA SANTA CATARINA ist ein frischer, eleganter Weißwein aus Mallorca, der die Aromen der autochthonen Rebsorten Malvasía, Giró Ros, Premsal Blanc und der internationalen Sorte Viognier harmonisch vereint. Er vermittelt mediterrane Leichtigkeit, jugendliche Frische und ein ausgewogenes, aromatisches Profil, das die sonnigen Weinberge von Son Aloy in Sencelles widerspiegelt.

Geschmacksprofil: frisch, fruchtig, lebendig

Farbe: Helles, glänzendes Gelb mit zarten grünen Reflexen. Bouquet: Fruchtige und florale Noten von Pfirsich, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch tropischer Früchte. Gaumen: Angenehm rund, lebendig und ausgewogen mit frischer Säure, feiner Fruchtfülle und einem harmonischen, eleganten Abgang

Herkunft & Ausbau: schonend, präzise, handwerklich

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sofort zur Bodega transportiert, um Oxidation zu vermeiden. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die Frische und Sortenreinheit. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was zusätzliche Tiefe, Struktur und ein rundes Mundgefühl erzeugt.

Food Pairing: leicht, mediterran, vielseitig

Passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch, Salaten und leichten Pasta-Gerichten. Dank seiner Frische und lebendigen Fruchtaromen ist er ebenso als Aperitif und für sommerliche Gerichte bestens geeignet.Serviertemperatur 8–10 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein

Hersteller: BODEGA SANTA CATARINA

Anbaugebiet: Mallorca, Son Aloy – Sencelles

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca

Jahrgang: 2024

Rebsorten: Viognier, Malvasía, Giró Ros, Premsal Blanc

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite