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Bodega Miquel Gelabert GRAN VINYA SON CAULES 6er Pack, mallorquinischer Rotwein, Paket mit 6 Flaschen a 0,75l

Kategorie: Mallorcas Insel-Weine , ROTWEIN , Callet

Artikelnummer: #MGE-W-011

Kraft, Herkunft und mallorquinische Tiefe ... ein Callet aus über 60 Jahre alten Reben
Der GRAN VINYA SON CAULES von Miquel Gelabert ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz alter mallorquinischer Weinberge in sich trägt. Dieser Wein entsteht aus einer strengen Selektion der besten Trauben aus sehr alten Callet-Reben mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren. Das Ergebnis ist ein komplexer, charakterstarker Wein, der die Identität der Region und die Erfahrung der Bodega eindrucksvoll widerspiegelt. Nach der Vinifikation reift der Wein 12 Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und anschließend über einen längeren Zeitraum in der Flasche – bis er zu dem wird, was man mit Recht als „großen Wein“ bezeichnet.

Geschmacksprofil: tiefgründig, elegant, kraftvoll
Dieser Rotwein zeigt eine außergewöhnliche Farbtiefe mit intensivem Kirschrot und purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus wilden Beerenkonfitüren – besonders Brombeere – begleitet von Noten von Kaffee, Kakao, Leder und feinen Röstaromen. Dezente Gewürznoten verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, vollmundig und perfekt ausbalanciert, mit viel Struktur und einem langen, warmen Nachhall, der an Nüsse und mediterrane Kräuter erinnert.
Herkunft & Ausbau: selektiv, traditionell und präzise
Die Trauben stammen aus alten Weinbergen in Manacor und Felanitx und werden sowohl im traditionellen Buschsystem als auch an der Espaldera kultiviert. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bevor der Wein für 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche reift (ca. 80 % neue Fässer). Anschließend folgt eine weitere Reifephase in der Flasche, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie verleiht.
Besonderheit: alte Reben, große Persönlichkeit
Die Verwendung von Callet aus sehr alten Rebanlagen verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche aromatische Tiefe, Finesse und Authentizität. Er steht exemplarisch für das große Potenzial autochthoner mallorquinischer Rebsorten und die Handschrift der Bodega Miquel Gelabert.
Food Pairing: kraftvolle Küche und gereifte Spezialitäten
Ideal zu geschmorten Fleischgerichten, kräftigen Rind- und Wildragouts, Braten mit Rotweinsauce oder traditionellen mediterranen Fleischgerichten. Ebenso hervorragend zu lange gereiften Hartkäsen und intensiven Käsevariationen. Serviertemperatur: 18–20 °C
Technische Daten:
Kategorie: Tinto / Rotwein / Crianza
Hersteller: Miquel Gelabert
Anbaugebiet: Mallorca, Pla i Llevant
Herkunftsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca

Jahrgang: 2016
Rebsorte: Callet (alte Reben, Ø > 60 Jahre)
Alkoholgehalt: 13,5–14 % vol.
Ausbau: 12 Monate Barrique (französische & amerikanische Eiche) + Flaschenreife.
Allergene: Enthält Sulfite



Preis: 172,28 €
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