"Das Juwel unserer Weinproduktion. Edel. Elegant." ... so beschreibt die Bodega selbst diesen ausdrucksstarken Rotwein.

Der AIA 2019 ist ein authentischer mallorquinischer Rotwein, der die Ursprungsregion Petra und den mediterranen Charakter der Insel auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Seine harmonische Struktur, reife Frucht und feine Würze verleihen ihm Persönlichkeit und Tiefe. Durch die sorgfältige Reife in einer Auswahl neuer Eichenfässer verschiedener Herkunft entsteht ein vielschichtiger Wein, der Eleganz, Kraft und mediterranen Stil vereint.

Geschmacksprofil: reif, würzig, mediterran

Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, ausdrucksstark und tief. Im Bouquet entfalten sich Aromen reifer Kirschen, Pflaumen und dunkler Beeren, ergänzt durch subtile Noten von mediterranen Kräutern, Zedernholz und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, samtig und lebendig, mit gut integrierter Säure und feinen, geschmeidigen Tanninen. Der Nachklang ist aromatisch, balsamisch und langanhaltend, ein charakterstarker Merlot, der Tiefe und Balance zeigt.

Herkunft und Ausbau: geprägt von Vielfalt, Handwerk und mallorquinischem Charakter

Die Trauben werden in Petra von Hand gelesen, um Qualität und Ausdruck der Insel bestmöglich zu bewahren. Die Böden der Region D.O. Pla i Llevant sind relativ arm an organischer Substanz, was für Weinreben ideal ist, da dies die Pflanzen dazu zwingt, tief zu wurzeln. Das fördert die Mineralität in den Trauben und eine konzentrierte Frucht. In Petra findet man Böden mit hohem Kalkanteil, teilweise vermischt mit marinen Sedimenten. Das verleiht den Weinen oft eine elegante Mineralität und eine feine Textur. Das mediterranen Klima Mallorcas mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sorgt besonders bei Rebsorten wie dem Merlot für eine balancierte Säure und intensive Farbe. Der AIA 2019 ist das Juwel der Bodega MIQUEL OLIVER, er reift 11 Monate in verschiedenen neuen Eichenfässern aus Frankreich, Amerika, Russland, Rumänien und Ungarn. Diese vielfältige Fassauswahl verleiht dem Wein Komplexität, würzige Nuancen, elegante Holznoten und eine feine, mediterrane Struktur. Die sorgfältige Flaschenreife bewirkt im Anschluss, dass sich Frucht, Holz und Tannine harmonisch verbinden.

Food Pairing: kraftvoll, mediterran, vielseitig

Der AIA 2019 passt ideal zu kräftigen mediterranen Gerichten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Seine aromatische Tiefe und Balance machen ihn zu einem perfekten Begleiter für rustikale Inselküche ebenso wie für elegante Festtagsmenüs. Serviertemperatur: zwischen 16 bis 18 Grad

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: MIQUEL OLIVER VINYES I BODEGUES

Anbaugebiet: Mallorca, Petra, Pla de Mallorca

Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant – Mallorca

Jahrgang: 2019

Rebsorten: Merlot

Ausbau: 11 Monate in neuen französischen, amerikanischen, russischen, rumänischen und ungarischen Eichenfässern

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Penin Wertung: 89+/100 Punkte