Seidig-samt, unnachahmliche Eleganz, überraschend . ... so beschreibt die Bodega selbst diesen interessanten Wein.

Der QBQ BLANC von der BODEGA MIQUEL OLIVER ist ein faszinierender mallorquinischer Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Giro Ros, der durch seine besondere Reife in französischen Akazienholz Fässern und anschließend im Keramik Amphoren ein außergewöhnliches Aromenspiel entwickelt. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativer Technik sorgt dafür, dass Frucht, Frische und Mineralität besonders klar erhalten bleiben. Winzer greifen bewusst zu Akazienholz anstelle von Eichenfässern, da die Akazie sehr feine, blumige und leicht süßliche Noten mit vanillig-honigartiger Nuance verleiht, ohne die Frucht im Wein zu überdecken. Gleichzeitig bleibt die Tanninstruktur neutral, sodass Säure, Frucht und Mineralität klar hervortreten. Durch die langsame Mikrooxidation im Akazienholz wird der Wein sanft harmonisiert, während frische Aromen länger erhalten bleiben.

Geschmacksprofil: elegant, ausgewogen, nuancenreich

Farbe: Der Wein zeigt ein strahlendes Strohgelb mit zarten grünen Reflexen, das seine Reinheit und Leuchtkraft unterstreicht. Bouquet: In der Nase entfaltet der QBQ BLANC ein komplexes Aromenspiel von reifen tropischen Früchten wie Ananas und Pfirsich, begleitet von floralen Noten, die an weiße Blüten erinnern. Die subtile Holznote des Akazienholzes verleiht dem Wein eine dezente süßliche Würze ohne die Fruchtaromen zu dominieren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, frisch und harmonisch, mit einer gut integrierten Säure. Das Zusammenspiel von Akazienholz und Keramik bringt Tiefe und Komplexität, die den natürlichen Fruchtgeschmack betonen, während der Nachklang elegant, saftig und langanhaltend bleibt.

Herkunft & Ausbau: sorgfältig, innovativ, naturverbunden

Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen rund um Petra, die auf sonnigen, gut drainierten Böden gedeihen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein 9 Monate in französischen Akazienholz Fässern, um feine florale und honigartige Aromen zu entwickeln. Anschließend folgte der Ausbau im Keramikbehälter, der Frische, Mineralität und ursprüngliches Fruchtaroma bewahrt. Dieser innovative Ansatz erlaubt es, Holzwirkung subtil zu gestalten und die lebendige Natur der Trauben hervorzuheben.

Food Pairing: vielseitig, frisch, mediterran

Der QBQ BLANC begleitet Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, Reisgerichte und frisches Gemüse auf elegante Weise. Ebenso harmoniert er mit hellen Fleischgerichten, leichten mediterranen Speisen, feinen Käseplatten und eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif. Durch die feine Balance von Frucht, Säure und dezenter Holznote passt er ideal zu extravaganten Menüs - der perfekte Plan für einen Winternachmittag, der uns auf den kommenden Frühling einstimmen soll. Serviertemperatur 8–10 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein

Hersteller: MIQUEL OLIVER VINYES I BODEGUES

Anbaugebiet: Mallorca, Petra, Pla de Mallorca

Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant, Mallorca

Jahrgang: 2023

Rebsorte: Giro Ros

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite