Inselgefühl. Fröhlich und anregend. Blumig ... so beschreibt die Bodega selbst diesen frischen Weißwein.

Der SON CALÓ BLANC aus der BODEGA MIQUEL OLIVER ist ein lebendiger Weißwein aus Petra im Pla de Mallorca, der die autochthone Rebsorte Premsal Blanc in ihrer ganzen Frische und Ausdruckskraft präsentiert. Der Jahrgang 2023 vereint Klarheit, Fruchtigkeit und eine feine mediterrane Leichtigkeit, die den Wein zu einem genussvollen Begleiter für viele Gelegenheiten macht.

Geschmacksprofil: frisch, lebendig, fruchtbetont

Farbe: Der Wein zeigt eine helle, strahlende gelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische und Reinheit widerspiegelt. Bouquet: In der Nase entfaltet er angenehme Aromen von frischen Früchten, begleitet von einem dezenten blumigen Hintergrund, der Leichtigkeit und Ausdruck verbindet. Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Son Caló Blanc frisch, leicht und lebendig, mit gutem Körper und einer fröhlichen, anregenden Struktur, die ein langes, harmonisches Nachspiel hinterlässt.

Herkunft & Ausbau: mallorquinisch, schonend, fruchtbewahrend

Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Parzellen rund um Petra im Pla de Mallorca. Nach der schonenden Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, die die feinen Frucht- und Blütenaromen bewahrt. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, wodurch sich seine lebendige Struktur und die aromatische Komplexität optimal entfalten.

Food Pairing: frisch, leicht, mediterran

Der Son Caló Blanc ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Auch zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse oder leichten Nachspeisen harmoniert er wunderbar. Durch seine lebendige Frische eignet er sich hervorragend für gesellige Momente am Meer oder bei einem spektakulären Sonnenuntergang.

Serviertemperatur 6–8 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein

Hersteller: MIQUEL OLIVER VINYES I BODEGUES

Anbaugebiet: Mallorca, Petra, Pla de Mallorca

Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant – Mallorca

Jahrgang: 2025

Rebsorte: 100 % Premsal Blanc

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite