Einheimische und internationale Traubensorten ... ein harmonisches Weißwein Cuvee aus Mallorcas Inselmitte.

Der NGUANY BLANC von der BODEGA SANTA CATARINA ist ein ausdrucksstarker mallorquinischer Weißwein, der die Rebsorten Viognier, Malvasía und Giró Ros in einer harmonischen und charaktervollen Cuvée vereint. Der Jahrgang zeigt eine frische, vielschichtige Aromatik und eine feine Struktur, die das mediterrane Klima Mallorcas perfekt widerspiegelt.

Geschmacksprofil: aromatisch, klar, vielschichtig

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen und einem goldenen Schimmer. Bouquet: Duftige, reintönige Aromen von reifen Früchten, weißen Blüten und zarten Kräutern, begleitet von einem Hauch Zitrusfrische. Gaumen: Geschmeidig und ausgewogen, geprägt von einer saftigen Textur, feiner Säure und einem aromatischen Nachklang, der an Steinfrüchte und florale Noten erinnert

Herkunft & Ausbau: präzise, schonend, charakterbewahrend

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Insel Mallorca. Nach einer kühlen, aromaschonenden Gärung reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Eleganz verleiht. Dieses behutsame Vorgehen hebt die natürlichen Eigenschaften der drei Rebsorten hervor und verleiht dem Wein seine feine Struktur.

Food Pairing: mediterran, vielseitig, frisch

Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Paella, Gemüsegerichten und milden Käsen. Auch zu leichten Vorspeisen oder sommerlichen Salaten ist er ein vielseitiger Begleiter.
Serviertemperatur 8–10 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein

Hersteller: BODEGA SANTA CATARINA

Anbaugebiet: Mallorca, Son Aloy – Sencelles

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca

Jahrgang: 2024

Rebsorten: Viognier, Malvasía, Giró Ros

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite