Ein rundes Cuvee aus mallorquinischen und internationalen Traubensorten ... würzig, harmonisch, fruchtig.

Der NGUANY TINTO, ein Rotwein Cuvee von BODEGA SANTA CATARINA ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der die typischen mallorquinischen Rebsorten Manto Negro und Callet mit den ebenfalls häufig auf der Insel angebauten Sorten Syrah undTempranillo zu einer harmonischen Cuvée vereint. Der 2021er Jahrgang besticht durch Tiefe, Struktur und aromatische Vielfalt und zeigt eindrucksvoll, wie aus sorgfältiger Traubenselektion und traditioneller Verarbeitung ein ausdrucksstarker Wein entstehen kann.

Geschmacksprofil: intensiv, vielschichtig, harmonisch

Farbe: Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen, klar und tiefgründig. Bouquet: Komplexe Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche, kombiniert mit würzigen Noten und subtilen Nuancen von Kaffee, Karamell und leicht geröstetem Toast. Gaumen: Am Gaumen dominieren schwarze Früchte, fein strukturiert mit weichen, gut integrierten Tanninen, langanhaltend und abgerundet durch einen Hauch von Röstaromen im Nachklang

Herkunft & Ausbau: sorgfältig, präzise, charaktervoll

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein neun Monate in französischen Eichenfässern, wodurch Fülle, Tiefe und eine harmonische Aromatik entstehen. Diese Kombination aus Frische der Edelstahlgärung und dezenter Holzreifung verleiht dem Nguany Tinto seine dichte Struktur, nachhaltige Eleganz und vielschichtige Aromen.

Food Pairing: kraftvoll, vielseitig, mediterran

Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, herzhaften Eintöpfen, gereiftem Käse und würzigen Wurstwaren. Seine reichhaltige Frucht, feine Würze und geschmeidige Struktur machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für kräftige mediterrane Küche und festliche Anlässe.
Serviertemperatur 16–18 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: BODEGA SANTA CATARINA

Anbaugebiet: Mallorca, Son Aloy – Sencelles

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca

Jahrgang: 2021

Rebsorten: Syrah, Tempranillo, Manto Negro, Callet
Ausbau: Gärung im Edelstahl, anschließend 9 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite