Frisch, elegant und aromatisch … ein klassisches mallorquinisches Weißweincuvée.

Das CUVÉE #1 der Bodega Son Juliana ist ein harmonisches Weißweincuvée, vinifiziert aus den autochthonen mallorquinischen Sorten Giró Ros, Prensal und ergänzt durch Moscatel. Mit einem Alkoholgehalt von 13,01 % Vol. präsentiert sich dieser Wein fruchtig, blumig und ausgewogen – ein Weißwein, der die typische mediterrane Frische und Leichtigkeit Mallorcas widerspiegelt.

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, frisch

Farbe: helles Strohgelb mit zarten grünen Reflexen, klar und brillant im Glas – ein Ausdruck von Frische und Eleganz. Bouquet: In der Nase entfalten sich feine Fruchtaromen, florale Noten und dezente Mandelnuancen, die zusammen eine harmonische und elegante Aromatik ergeben. Gaumen: Am Gaumen frisch und lebendig mit gut integrierter Säure. Die Frucht zeigt sich saftig und klar, die Mandelnoten sorgen für ein rundes, harmonisches Mundgefühl. Der Abgang ist angenehm frisch und anhaltend.

Herkunft und Ausbau: Weißwein-Kompetenz aus Santa Eugènia, Mallorca

Das Cuvée #1 stammt aus dem Anbaugebiet Santa Eugènia im Zentrum des mallorquinischen Weinbaus. Die Trauben werden selektiv von Hand in 6-kg-Eimern gelesen, schonend abgebeert und ohne Maischestandzeit sanft gepresst. Anschließend erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung mit Reinzuchthefen im Edelstahltank bei 16 °C, wodurch Frische, Frucht und aromatische Fülle optimal erhalten bleiben. Danach erfolgt die eigene Abfüllung auf dem Weingut.

Food Pairing: leicht, frisch und mediterran

Das Cuvée #1 ist ein idealer Begleiter zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Serviert bei 8–10 °C entfaltet es seine elegante Frische und feine Aromatik besonders gut.

Reifepotenzial:

Bei guter Lagerung besitzt dieser Weißwein eine Haltbarkeit von 3–4 Jahren und bleibt dabei frisch und aromatisch.

Technische Daten:

Kategorie: Blanc /Blanco / Weißwein

Hersteller: Bodega Son Juliana, S.L.

Anbaugebiet: Mallorca, Santa Eugènia

Jahrgang: 2024

Rebsorten: Giró Ros, Prensal, Moscatel

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Alkoholgehalt: 13,01 % VOL.

pH-Wert: 3,5

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 4,5 g/l

Allergene: Enthält Sulfite