Leicht, elegant und aromatisch … ein Rosé mit mediterraner Finesse.

Das CUVÉE #3 der Bodega Son Juliana ist ein stilvolles Rosécuvée, das zum Großteil aus klassisch mallorquinischen Rebsorten wie Callet und Mantonegro vinifiziert wird, ergänzt durch Cabernet Sauvignon. Mit einem Alkoholgehalt von 12,3 % Vol. präsentiert sich dieser Wein frisch, harmonisch und lebendig – ein Rosé für sonnige Momente, gesellige Abende und mediterrane Genussfreuden.

Geschmacksprofil: leicht, aromatisch, elegant

Farbe: zartes Lachsrosa mit leuchtenden Reflexen, klar und brillant im Glas – ein Ausdruck von Frische und sommerlicher Leichtigkeit. Bouquet: In der Nase entfaltet sich ein feiner Lavendelduft, begleitet von fruchtigen Noten roter Beeren und einer floralen Frische, die an die Rosés der Provence erinnert. Am Gaumen lebendig und harmonisch mit feiner Frucht, subtiler Würze und eleganter Säure. Das Cuvée zeigt eine klare Struktur, bleibt frisch und angenehm leicht mit einem anhaltenden, stilvollen Abgang.

Herkunft und Ausbau: Rosé-Kompetenz aus Santa Eugènia, Mallorca

Das Cuvée #3 stammt aus dem Anbaugebiet Santa Eugènia, dem Zentrum des mallorquinischen Weinbaus. Die Trauben werden selektiv von Hand in 6-kg-Eimern gelesen, schonend abgebeert und einer kurzen Maischestandzeit unterzogen. Anschließend werden sie sanft gepresst und bei temperaturgesteuerter Gärung mit Reinzuchthefen im Edelstahltank bei 16 °C ausgebaut. Danach erfolgt die eigene Abfüllung auf dem Weingut, wodurch Frische, Aromatik und Klarheit optimal erhalten bleiben.

Food Pairing: sommerlich, leicht und vielseitig

Das Cuvée #3 ist ein idealer Sommerwein für Grillabende, passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, mediterranen Salaten oder gegrilltem Gemüse. Serviert bei 8 °C entfaltet es seine lebendige Frische und seinen aromatischen Charakter optimal.

Reifepotenzial:

Bei guter Lagerung besitzt dieser Rosé eine Haltbarkeit von 3–4 Jahren und bleibt dabei frisch und aromatisch.

Technische Daten:

Kategorie: Rosat / Rosado / Roséwein

Hersteller: Bodega Son Juliana, S.L.

Anbaugebiet: Mallorca, Santa Eugènia

Jahrgang: 2024

Rebsorten: Callet, Mantonegro, Cabernet Sauvignon

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Alkoholgehalt: 12,3 % VOL.

pH-Wert: 3,5

Restzucker: 1,7 g/l

Säure: 4,5 g/l

Allergene: Enthält Sulfite