Der BLANC DE BLANCOS von Bodega VINYA TAUJANA ist ein frischer und lebendiger Weißwein, der die charakteristische Fruchtigkeit der autochthonen Rebsorte Premsal Blanc mit der feinen Struktur des Chardonnays kombiniert. Dieser junge Wein vermittelt mediterrane Leichtigkeit, klare Frische und ein elegantes, harmonisches Aromaprofil.

Geschmacksprofil: frisch, fruchtig, harmonisch

Farbe: Leuchtendes Gelb mit klarem, brillanten Glanz. Bouquet: Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und leichten floralen Noten. Gaumen: Angenehm rund, mild und ausgewogen mit feiner Säure, frischer Frucht und einem weichen, harmonischen Abgang.

Herkunft & Ausbau: sorgfältig, präzise, kontrolliert

Für den BLANC DE BLANCOS werden wie bei allen Weinen der Bodega VINYA TAUJANA die Trauben von Hand gelesen und in kürzester Zeit zur Bodega transportiert. Der Maischeprozess erfolgt bei niedrigen Temperaturen um die klare Sortenaromen herauszuarbeiten. Die Fermentation findet bei ca. 16 Grad Celsius unter täglicher Kontrolle von Temperatur, Zuckergehalt und Dichte statt.

Food Pairing: leicht, vielseitig, mediterran

Ideal zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, passt auch zu Pasta, frischen Salaten und leichten mediterranen Gerichten. Serviertemperatur: zwischen 8 und 11 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein

Hersteller: VINYA TAUJANA VINYES I VINS

Anbaugebiet: Mallorca - Santa Eugenia, Mallorca, Balearen

Herkunftsbezeichnung: D.O. Binissalem Mallorca

Jahrgang: 2023

Rebsorten: Premsal Blanc, Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5 Prozent Vol.

Allergene: Enthält Sulfite