Dezent, leicht und doch unverwechselbar ... das extra-virgin Olivenöl von Aubocassa ist die Essenz aus Mallorcas grünem Gold.

ARBEQUINA Olivenöl von AUBOCASSA Aist ein hochwertiges, extra-virgin Olivenöl aus der Agrícola Aubocassa S.L. auf Mallorca, das die typischen Aromen und die feine Eleganz der Insel widerspiegelt. Hergestellt aus 100% mallorquinischen Arbequina-Oliven, überzeugt es durch seine milde Fruchtigkeit, harmonische Balance und geschmeidige Textur.

Geschmacksprofil: mild, aromatisch, ausgewogen

Die Farbe des Öls ist ein helles Gelb-Grün, klar und glänzend. Im Bouquet entfalten sich feine Noten von frischem Gras, grünen Mandeln und zarten Kräutern, begleitet von einer leichten Mandel- und Artischocken-Note, die für die Arbequina-Olive typisch ist. Am Gaumen wirkt das Öl weich, harmonisch und elegant, mit einer dezenten Frische und leichtem, angenehmem Bitterton, der seine Vielseitigkeit in der Küche unterstreicht.

Herkunft und Herstellung: traditionell, handwerklich, authentisch

Die Oliven werden in den besten Plantagen der Pla de Mallorca geerntet und im November 2023 kaltgepresst, um die natürlichen Aromen, Nährstoffe und gesunden Inhaltsstoffe zu bewahren. Mit der Denominación de Origen „Oli de Mallorca“ garantiert das Arbequina höchste Qualität und die unverwechselbare mallorquinische Herkunft.

Speiseempfehlung: frisch, vielseitig, mediterran

Das ARBEQUINA Olivenöl von AUBOCASSA eignet sich ideal roh, z.B. in Salaten, auf gegrilltem Gemüse, zu Fisch, Fleisch oder auf Brot wie beim traditionellen Pa amb Oli. Seine milde Fruchtigkeit, feine Würze und harmonische Balance machen es zu einem exzellenten Allrounder für die mediterrane Küche. Empfohlene Serviertemperatur: zwischen 15 und 30 ºC. Wichtig: lagern Sie gutes Olivenöl möglichst ohne direkte Sonneneinstrahlung, gut verschlossen, idealerweise in einer dunklen Flasche und geschützt vor großen Temperaturschwankungen, um Geschmacksverlust oder Oxidation zu vermeiden. Nicht nahe an Herd oder Heizung und auch nicht im Kühlschrank, eine Speisekammer ist ideal. Verschließen Sie das Öl nachdem Gebrauch gut, um zu verhindern, daß Sauerstoff daran kommt, so daß es möglichst lange frisch bleibt.

Technische Daten:

Kategorie: Olivenöl Extra Vergine

Hersteller: Agrícola Aubocasser S.L.
Anbaugebiet: Pla de Mallorca
Jahrgang: November 2025
Herkunftsbezeichnung: Denominación de Origen „Oli de Mallorca“
Olivensorten: 100% Arbequina