Artikelnummer: #TAU-W-0004
Ein Rosado aus Mantonegro ... Jungwein mit Character.
Der ROSAT von der kleinen Bodega VINYA TAUJANA ist ein frischer, junger mallorquinischer Rosé, der die typischen fruchtigen Aromen der autochthonen Rebsorte Manto Negro in ihrer leichtesten und verspieltesten Form einfängt. Dieser Wein verkörpert mediterrane Leichtigkeit, sanfte Frische und ein aromatisches Profil, das Jungweincharakter mit traditioneller Handwerkskunst verbindet.
Farbe: Zartes Rosé mit lebendigem Glanz, das seine Jugend und Klarheit widerspiegelt. Bouquet: Feine Aromen roter Früchte und typischer Mantonegro-Noten, leicht floral und angenehm frisch. Gaumen: Mild und ausgewogen mit einer runden Fruchtigkeit, angemessener Säure und harmonisch eingebundenem Alkohol. Der Rosat zeigt sich leichtfüßig, weich und zugänglich mit einem animierenden, frischen Finale
Die Lese erfolgt grundsätzlich per Hand, um höchste Traubenqualität sicherzustellen. Der Transport zur Bodega geschieht in kürzester Zeit, um jede Oxidation auszuschließen. Anschließend ruht die Maische 24 Stunden in gekühlter Umgebung, sodass der Wein eine helle, elegante Farbe behält. Bei 15 °C beginnt die kontrollierte Gärung mit sorgfältig zugesetzter Hefe und wird anschließend konstant bei 24 °C gehalten. Tägliche Analysen, Temperaturkontrollen und Zuckermessungen sorgen für eine präzise Fermentation und ein klares, reines Aromenbild.
Perfekt zu hellem und dunklem Fleisch sowie zu Pasta- und Reisgerichten. Dank seiner Frische und milden Art begleitet er ebenso sommerliche Gerichte wie aromatische mediterrane Menüs.
Serviertemperatur: 8–11 ºC
Kategorie: Rosat / Rosado / Roséwein
Hersteller: VINYA TAUJANA VINYES I VINS
Anbaugebiet: Mallorca - Santa Eugenia, Mallorca, Balearen
Herkunftsbezeichnung: D.O. Binissalem Mallorca
Jahrgang: 2022
Rebsorte: 100% Mantonegro
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol
Allergene: Enthält Sulfite
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