Ausdrucksstark, elegant & unverwechselbar. Der ÁNGEL MANTONEGRO 500 ist ein Rotwein von beeindruckender Präsenz und raffinierter Eleganz.

Aus den besten Trauben der Mantonegro-Rebe von sorgfältig ausgewählten Lagen Mallorcas gekeltert, zeigt er eindrucksvoll, wie vielseitig und charaktervoll mallorquinischer Wein sein kann. Über 500 Tage in französischer Eiche gereift, entfaltet er ein komplexes Bouquet und eine samtige Struktur, die Genießer begeistert.

Geschmacksprofil: konzentriert, harmonisch & tiefgründig

Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht granatfarbenem Schimmer am Rand, ein Hinweis auf seine Reife und Dichte. Bouquet: Ein vielschichtiges Aromenspiel aus schwarzen Beeren, reifer Pflaume und Brombeere, ergänzt durch elegante Noten von Zedernholz, Tabak, Schokolade, Mokka und einer feinen Vanillenote. Der lange Fassausbau verleiht Tiefe, ohne die Frische der Frucht zu beeinträchtigen. Gaumen: Vollmundig und ausdrucksstark, dabei geschmeidig und ausgewogen. Dunkle Früchte verschmelzen mit zarten Röstnoten und Schokolade, während feine, eingebundene Tannine den Wein tragen. Die Säure ist weich und führt zu einem langen, würzigen Abgang mit mineralischem Unterton. Ein Rotwein für Kenner: intensiv, ausdrucksstark und perfekt balanciert.

Herkunft & Ausbau: selektierte Trauben & edle Eiche

Der ÁNGEL MANTONEGRO 500 stammt aus besten Parzellen Mallorcas, wo die Trauben unter optimalen Bedingungen reifen. Nach der behutsamen Vergärung reift der Wein 500 Tage in großen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die ihm Struktur, Tiefe und elegante Holznoten verleihen. Durch die große Fassgröße bleibt die Frische erhalten, während sich gleichzeitig ein komplexes Aromaprofil entwickelt.

Food Pairing: kraftvolle Begleiter & besondere Genussmomente

Der ÁNGEL MANTONEGRO 500 passt ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lammgerichten mit intensiven Aromen, Pilzrisotto oder auch gereiftem Hartkäse mit würzigem Charakter. Serviertemperatur: 16–18 °C, empfohlen: 30 Minuten vorher öffnen.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein

Hersteller: SA BASSETA SAT - BODEGA ANGEL

Anbaugebiet: Mallorca / Santa Maria del Camí

Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Jahrgang: 2023

Rebsorte: Mantonegro

Ausbau: ca. 500 Tage in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Alkohol: ca. 14 % vol.

Allergene: Enthält Sulfite