Die Bodega AVA VI steht für einen zeitgemäßen, klaren Blick auf den mallorquinischen Weinbau. Gegründet im Jahr 2008, liegt das Weingut bei Biniali im Herzen der Insel – einer Gegend, die für ihre Ruhe, Weite und idealen Bedingungen für den Weinbau bekannt ist. Hier geht es weniger um Tradition als um bewusste Entscheidungen, Präzision und den Fokus auf Qualität.

Das zentrale Inselklima mit heißen Sommern, kühlen Nächten und wenig Niederschlag sorgt für gesunde Trauben mit intensiver Aromatik. Die kalkhaltigen Böden rund um Biniali verleihen den Weinen Struktur und Frische. Bei AVA VI wird bewusst mit kleinen Erträgen gearbeitet, um den Charakter jeder Rebsorte klar herauszuarbeiten.

Die Weine präsentieren sich pur, geradlinig und elegant – ohne Überladung, aber mit Tiefe und Ausdruck. Jeder Jahrgang spiegelt die Bedingungen des jeweiligen Jahres wider und zeigt, wie viel Potenzial im Inneren Mallorcas steckt.

Bei unseren Besuchen genießen wir die Weinverkostung mit unseren Gästen meist auf der Terrasse mit dem wunderschönen Blick auf die Weinfelder, eingerahmt vom Tramuntana Gebirge. Für kleine Gruppen entführen uns Claudia und Julio aber auch manchmal in den eleganten Tasting Room tief unten im Weinkeller… ein besonderes Erlebnis!

Unser Fazit: AVA VI steht für moderne Inselweine mit Haltung – reduziert, präzise und raffiniert.