Am Ortseingang von Santa Eularia wirkt das Natursteinhaus der Vinya Taujana unscheinbar, doch dahinter steckt echte Weinleidenschaft. Auf drei Ebenen wird der Wein hier regelrecht zelebriert: In der gemütlichen „sala de cata“ mit Kamin, Holzbänken und aufgehängten Sobrasadas und Remallet-Tomaten stehen die prämierten Jahrgänge bereit. Eine Etage tiefer glänzen die Edelstahl-Tanks, und im Barrique-Keller lagert der Crianza in amerikanischer und französischer Eiche, geschützt vor der mallorquinischen Hitze.

Seit drei Generationen produziert die Familie Crespi Wein, heute führen die Brüder Joan und Sebastian das Weingut. Auf 6,5 Hektar Eigenanbau und weiteren 6 Hektar kontrolliertem externem Anbau entstehen jährlich rund 115.000 Liter, davon 10.000 Liter im Barrique-Keller. Als Mitglied der D.O. Binissalem bauen sie einheimische Sorten wie Manto Negro, Callet und Moll sowie internationale Reben wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot an – stets mit größtmöglichem Respekt vor der Natur, dem steinigen Boden und den Traditionen.

Unser Fazit: Wer mallorquinische Weine mit Charakter, Handwerk und Respekt vor der Natur probieren möchte, sollte Vinya Taujana kennenlernen – hier spürt man die Leidenschaft und Erfahrung von drei Generationen in jedem Glas.