Samtig, elegant & mediterran ... eine sortenreiner Syrah aus dem Pla i Llevant.
Der NEGRE MEDITERRANI von der Bodega Can Coleto ist ein eleganter Rotwein, der die mediterrane Seele Mallorcas in jedem Glas spürbar macht. Die reinsortige Syrah-Cuvée überzeugt durch ihre harmonische Balance zwischen Frucht, Frische und seidigen Tanninen. Nach zwölfmonatiger Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern sowie anschließender Ruhe im Weinkeller präsentiert sich der Wein vollmundig, komplex und dennoch weich, mit einer natürlichen Frische, die den Charakter der Insel und der Traube authentisch zum Ausdruck bringt.
Geschmacksprofil: weich, samtig, harmonisch
Farbe: Strahlendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen, das seine jugendliche Lebendigkeit und aromatische Intensität unterstreicht.
Bouquet: In der Nase entfaltet der Negre Mediterrani ein blumig-fruchtiges Aromenspiel von reifer Birne, saftigem Pfirsich und leichten Anklängen von getoastetem Brot und frisch gemähtem Gras. Dezente Nuancen von warmer Butter und leicht erhitzter Milch verleihen Tiefe und eine zarte Cremigkeit.
Gaumen: Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und weich, die Tannine sind samtig und perfekt eingebunden. Die gut integrierte Säure sorgt für Frische, während der Wein eine harmonische Fülle entwickelt. Das Zusammenspiel von Frucht, feinem Toast und subtilen cremigen Noten mündet in einen langen, elegant abgerundeten Abgang.
Herkunft & Ausbau: naturnah, sorgfältig, ausdrucksstark
Die Trauben stammen von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der kontrollierten Gärung reift der Wein zwölf Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er im Weinkeller weiter ruht. Dieser Ausbau verleiht ihm Tiefe, Struktur und harmonische Eleganz, ohne die reine Frucht und Frische der Syrah-Traube zu überdecken.
Food Pairing: mediterran, weich, vielseitig
Der NEGRE MEDITERRANI passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, mediterranen Pastagerichten, mild gewürzten Fleischgerichten sowie zu cremigen Käsesorten. Seine seidige Struktur, ausgewogene Säure und aromatische Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Empfohlene Serviertemperatur: 1618 °C.
Technische Daten:
Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Coleto
Anbaugebiet: Mallorca, Pla i Llevant
Jahrgang: 2021
Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant
Rebsorte: Syrah 100%
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
