Can Coleto NEGRE SUAU ...sanft, harmonisch & zugänglich
Der NEGRE SUAU von der Bodega Can Coleto ist ein eleganter, junger Rotwein aus Mallorca, der durch seine sanfte Art und harmonische Struktur begeistert. Mit seiner rubinroten Farbe und dezenten violetten Reflexen präsentiert er sich bereits im Glas einladend und lebendig. Die Cuvée aus Monastrell, Merlot und Cabernet Sauvignon verbindet die Fruchtigkeit der autochthonen mallorquinischen Rebsorte mit der internationalen Tiefe der anderen beiden Sorten und zeigt, wie jugendlicher Wein auf der Insel gleichsam zugänglich und raffiniert sein kann.

Geschmacksprofil: weich, frisch & ausgewogen

Farbe: Rubinrot mit violetten Nuancen, mittelkräftig und klar. Bouquet: Intensive Aromen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich verschmelzen mit subtilen Konfitürnoten, die dem Wein eine sanfte, fruchtige Tiefe verleihen. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der NEGRE SUAU weich, rund und ohne harte Kanten. Die Säure ist ausgewogen und frisch, während die fein strukturierten Tannine harmonisch in das Gesamtbild integriert sind. Der Abgang ist angenehm lang und rund, mit einem fruchtigen Nachhall.

Herkunft & Ausbau: jung, ökologisch & frisch

Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen der Bodega Can Coleto auf Mallorca und wurden nach strengen Qualitätsstandards gepflegt. Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein nur kurz, da er als frischer, junger Wein für den zeitnahen Genuss gedacht ist – maximal drei Jahre ab Jahrgang. Der ökologische Anbau und die präzise, naturnahe Verarbeitung gewährleisten Reinheit und Frische in jedem Glas.

Food Pairing: leicht, vielseitig, mediterran

Der NEGRE SUAU ist ein idealer Begleiter zu leichten mediterranen Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch, Pasta, mildem Käse oder Tapas. Seine weiche Textur und fruchtbetonte Eleganz machen ihn zudem perfekt als unkomplizierter Begleiter für gesellige Momente. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 14–16 °C.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Coleto
Anbaugebiet: Mallorca, Pla i Llevant
Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant
Rebsorten: Monastrell >85 %, Merlot, Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite