Edler Cabernet Sauvignon … intensiv, robust, außergewöhnlich langlebig
Der NEGRE VIRAT RESERVA der Bodega Can Coleto ist ein markanter mallorquinischer Rotwein aus 100 % Cabernet Sauvignon, der durch seine außergewöhnliche Farbintensität, Tiefe und aromatische Persistenz beeindruckt. Aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammend und sorgfältig ausgebaut, vereint dieser Wein Kraft, Noblesse und Struktur zu einem charakterstarken Ausdruck mediterraner Weintradition.

Geschmacksprofil: tief, kraftvoll, ausdauernd

Farbe: Ungewöhnlich intensive, dunkle Farbe mit hoher Dichte und Ausdruckskraft im Glas. Bouquet: Tiefgründig und edel mit klaren Aromen von wilder Himbeere und reifer Pflaume, begleitet von Noten verbrannten Holzes, Lakritz und feiner Würze. Die Holzaromen sind präsent, aber harmonisch eingebunden und unterstreichen die noble Stilistik des Weins. Gaumen: Breit, robust und kraftvoll mit deutlich spürbaren, dennoch gut integrierten Tanninen. Zedernholz- und Vanillenoten begleiten die dunkle Frucht und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und von nachhaltiger aromatischer Intensität geprägt.

Herkunft & Ausbau: ökologisch, klassisch, strukturiert

Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden selektiv gelesen. Nach der kontrollierten Vinifikation reift der Negre Virat zwölf Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und erhält anschließend eine Ruhephase im Weinkeller. Dieser klassische Ausbau verleiht dem Wein seine kraftvolle Struktur, Balance und bemerkenswerte Langlebigkeit.

Food Pairing: intensiv, herzhaft, anspruchsvoll

Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Rind, Lamm, Wild und würzigen Schmorgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse. Auch als meditativer Solist überzeugt der Negre Virat durch Tiefe, Länge und Charakter. Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Coleto
Anbau: Ökologisch kontrolliert (CE-ES BA)

Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant

Jahrgang: 2021
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
Ausbau: 12 Monate französische & amerikanische Eiche, anschließende Kellerreife
Allergene: Enthält Sulfite