Ein sortenreiner Gargollasa ... Mallorquinische Eleganz im Glas
Der Name CUROLLA leitet sich von einem mallorquinischen Begriff ab, der sanften Schwung oder fließende Bewegung bedeutet ... eine treffende Beschreibung für diesen eleganten Rotwein von Dunord Vitícola. Harmonisch verbindet der sortenreine auf Mallorca autochthone Gargollasa Tradition und morderne Weinkultur. 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, entwickelt der CUROLLA eine wunderbare Komplexität, die sich im Glas und auf der Zunge wie eine sanfte Spirale aus Aromen und Texturen entfaltet. Erleben Sie den CUROLLA als Wein, der mit jeder Note Eleganz und fruchtige Harmonie vereint ... ideal für festliche Anlässe oder besondere Genussmomente.
Geschmacksprofil: fruchtig, samtig, ausdrucksstark
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und brillant im Glas. Bouquet: In der Nase entfaltet der CUROLLA intensive Aromen von roten Beeren, leicht kandierten Früchten und dezenten Gewürznoten. Die Gargollassa-Traube verleiht dem Wein einen unverwechselbaren mediterranen Charakter, während der Syrah Tiefe und Eleganz hinzufügt. Ein Hauch von feiner Vanille und dezentem Eichenholz rundet das aromatische Profil ab. Gaumen: Am Gaumen ist der CUROLLA weich, samtig und elegant strukturiert. Die Tannine sind fein verwoben, die Fruchtaromen klar und präzise, die Säure balanciert und sorgt für Frische. Das lange, harmonische Finale unterstreicht die natürliche Finesse und Authentizität dieses mallorquinischen Weins.
Herkunft & Ausbau: traditionell, naturnah, präzise
Die Trauben stammen von der eigenen Finca in Alcúdia, wo sie sorgfältig kultiviert werden und höchste Qualität erzielen. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks unter 24 °C, um die Frische und Reinheit der Gargollasa-Traube zu bewahren. Bei der Herstellung lagert der Wein nach der Gärung 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er abgefüllt bzw. weiter gelagert wird ein Ausbau, der ihm Struktur, Holzaromen und Entwicklungspotenzial verleiht. Dieses Vorgehen unterstützt die Komplexität des Weins, erhält den mediterranen Charakter und sorgt für feine Holzaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Der CUROLLA ist ein Wein, der die Besonderheit der autochthonen Traube Mallorcas meisterhaft vermittelt.
Food Pairing: vielseitig, mediterran, elegant
Der CUROLLA eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, aromatischen Lammgerichten, gereiftem Käse, mediterranen Eintöpfen oder dunkler Schokolade. Er begleitet sowohl traditionelle mallorquinische Gerichte als auch moderne, intensive Speisen. Serviertemperatur: 1618 °C.
Technische Daten:
Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Viticola Dunord
Anbaugebiet: Mallorca, Alcúdia
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca
Jahrgang: 2023
Rebsorten: 80 % Gargollassa, 20 % Syrah
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
