Ein echter Mallorquiner ... fruchtig, elegant & mediterran
Der JARDI DE FRAULES von Dunord Viticola ist ein charmanter Roséwein, der die autochthone mallorquinische Traube Gargollasa mit der internationalen Rebsorte Merlot vereint. Die Kombination dieser beiden Sorten ergibt einen Wein mit klarer Frische, harmonischer Balance und einer lebendigen Frucht, der die sonnige mediterrane Inselatmosphäre Mallorcas perfekt widerspiegelt.
Geschmacksprofil: fruchtig, weich, ausgewogen
Farbe: Ein leuchtendes, zartes Rosa mit leicht lachsfarbenen Reflexen, das seine Frische und Jugend betont. Bouquet: In der Nase offenbart der Wein intensive Aromen von roten Beeren, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten und subtile würzige Nuancen. Die autochthone Gargollasa sorgt für die typische mallorquinische Frucht und Komplexität, während der Merlot weiche, elegante Anklänge liefert. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der JARDI DE FRAULES saftig, weich und ausgewogen. Die Säure ist angenehm eingebunden und die Tannine sehr mild, wodurch der Wein eine harmonische Textur und einen frischen, anhaltenden Abgang erhält.
Herkunft & Ausbau: sorgfältig, naturnah, aromatisch
Die Trauben stammen von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf Mallorca und werden per Hand gelesen, um nur die besten Beeren für diesen Rosé auszuwählen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks wird der Wein kurz auf den Hefen gelagert, um zusätzliche Frische und aromatische Tiefe zu gewinnen. Dieser junge, frische Rosé ist für den sofortigen Genuss bestimmt, zeigt aber durch die sorgfältige Vinifikation eine bemerkenswerte Klarheit und Ausgewogenheit.
Food Pairing: mediterran, vielseitig, elegant
Der JARDI DE FRAULES 2025 passt ideal zu leichten Vorspeisen, mediterranen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fischgerichten, Pasta oder einfach als Aperitif an warmen Tagen. Serviertemperatur: 810 ºC
Technische Daten:
Kategorie: Rosat/ Rosado /Roséwein
Hersteller: Dunord Viticola
Anbaugebiet: Mallorca, Alcúdia
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca
Jahrgang: 2025
Rebsorten: Gargollasa 50 %, Merlot 50 %
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
