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Bodega Miquel Gelabert SON MOIX ESCUMÓS BLANC 3er Pack, mallorquinischer Cava, Paket mit 3 Flaschen a 0,75l

Kategorie: Mallorcas Insel-Weine , Cava / Sekt / Vi Escumós Brut , Chardonnay

Artikelnummer: #MGE-W-016

SON MOIX BRUT NATURE ... Mediterraner Schaumwein mit feiner Eleganz
Der SON MOIX ESCUMÓS BLANC aus der Bodega Miquel Gelabert ist ein eleganter Schaumwein, der die sonnige Frische Mallorcas in jedem Schluck widerspiegelt. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay und Prensal Blanc aus sorgfältig gepflegten Espaldera-Rebanlagen in Manacor, durchläuft er die traditionelle Flaschengärung („méthode traditionelle“) und reift mehr als 22 Monate auf der Hefe. Mit einem Brut Nature-Stil und manuellem Degorgieren auf Bestellung entsteht ein exklusiver, feinperliger Schaumwein von bemerkenswerter Tiefe und Finesse.

Geschmacksprofil: frisch, cremig, komplex
Die elegante Perlage ist klein bis mittelgroß und sehr anhaltend. Farbe: Hellgelb mit brillanten Reflexen. Im Bouquet zeigt der SON MOIX ESCUMÓS BLANC intensive Aromen reifer weißer Früchte wie grüner Apfel und Pfirsich, begleitet von zarten Brioche- und leicht gerösteten Nussnoten. Am Gaumen überzeugt er durch eine cremige Textur, perfekt integrierte Bläschen, ausgewogene Säure und ein langes, trockenes Finish, voluminös, cremig, feinperlig, lang anhaltend
Herkunft und Herstellung: selektiert, traditionelle Flaschengärung, lange Hefereife
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen in Manacor, Mallorca. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von über 22 Monaten Hefelagerung, bevor die Flaschen manuell degorgiert werden. Dies verleiht dem Wein seine feine Perlage, Komplexität und harmonische Balance.

Besonderheit: limitierte Auflage

Mit einer Produktion von nur 786 Flaschen ist der SON MOIX BRUT NATURE interessant für alle Sammler und Fans besonderer Tropfen.

Food Pairing: vielseitig und mediterran
Perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch wie gegrilltem Lachs, Sushi oder Austern. Passt hervorragend zu asiatischen Gerichten wie Tataki oder frischen Sushi-Rollen. Auch bei fleischlichen Spezialitäten wie Lamm oder Spanferkel, zu gereiften Käsesorten oder cremigen Saucen entfaltet er seine volle Eleganz. Serviertemperatur: 6–8 °C

Technische Daten:

Kategorie: Escumos / Brut Nature / Sekt
Hersteller: Miquel Gelabert
Anbaugebiet: Mallorca, Pla i Llevant
Herkunftsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca

Jahrgang: 2018
Rebsorten: Chardonnay und Prensal Blanc
Alkoholgehalt: 11 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite



Preis: 89,84 €
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